Descrizione e benefici

DESCRIZIONE E BENEFICI

Gli acidi grassi Omega-3 sono un tipo di grassi polinsaturi considerati essenziali perché l’organismo umano non è in grado di sintetizzarli  in quantità sufficienti per soddisfare i suoi fabbisogni.

Un primo ruolo degli Omega-3 è di tipo strutturale; infatti questi acidi grassi si inseriscono fra i fosfolipidi delle membrane cellulari, rendendole più fluide.

Inoltre queste molecole sono utilizzate come materiale di partenza per la sintesi di altre sostanze dagli importanti ruoli funzionali, in particolare molecole dall’azione antinfiammatoria.

Le proprietà degli Omega-3 sono utili sin dalla gestazione, quando aiutano lo sviluppo corretto del sistema cardiovascolare, del cervello e degli occhi del bambino.

E sempre per proteggere cuore, arterie, sistema nervoso e vista è importante garantirsene livelli adeguati anche durante il resto della vita.

Infatti diversi studi hanno associato agli Omega-3 effetti antinfiammatori e anticoagulanti, la capacità di controllare il colesterolo e i trigliceridi nel sangue e quella di abbassare la pressione, ma non solo.

Secondo alcune ricerche questi acidi grassi potrebbero ridurre anche il rischio e i sintomi di problematiche come l’ictus, le malattie infiammatorie intestinali, l’artrite reumatoide, l’asma, il diabete, il declino cognitivo e l’ictus.

L’azione esercitata dagli Omega-3 contro l’infiammazione è stata associata anche ad effetti positivi contro le malattie infiammatorie intestinali (rettocolite ulcerosa e malattia di Crohn) e alcune patologie reumatologiche a base autoimmune.

Inoltre questi acidi grassi sono stati associati alla regolazione della risposta immunitaria e di alcuni fattori di crescita – con potenziali risvolti anche nel controllo della proliferazione delle cellule e della lotta ai tumori.

Acidi grassi Omega tre: EPA, DHA e ALA
Il capostipite della famiglia degli Omega-3 è l’acido alfa-linolenico(ALA), un nutriente considerato essenziale perché le cellule umane non sono in grado di sintetizzarlo.

Dopo essere stato assunto l’acido alfa-linolenico viene convertito in altri grassi polinsaturi – l’EPA (acido eicosapentaenoico) e il DHA (acido docosaesaenoico) che sono gli Omega-3 biologicamente attivi responsabili dei benefici associati a questi acidi grassi.

Purtroppo però l’organismo non riesce a produrre quantità di EPA e DHA sufficienti a soddisfare i suoi fabbisogni. Infatti per farlo deve prima convertire l’ALA in EPA, ma questa una reazione ha un’efficienza pari solo al 5%.

Un secondo passaggio permette poi di ottenere il DHA a partire dall’EPA, ma l’efficienza della conversione dell’ALA in EPA più DHA è inferiore allo 0,4%, e meno dello 0,1% dell’ALA assunto viene convertito dall’organismo umano in DHA.

EPA e DHA, acidi grassi omega 3
L’Efsa ha approvato le dichiarazioni nutrizionali secondo cui EPA e DHA:

• aiutano a mantenere nella norma la pressione del sangue e i livelli ematici di trigliceridi;

• contribuiscono al buon funzionamento del cuore. Inoltre l’Efsa autorizza anche ad affermare che il DHA;

• contribuisce al normale sviluppo del cervelloe al suo buon funzionamento;

• promuove il corretto sviluppo degli occhi, della vistanel primo anno di vita e della buona salute visiva. Infatti questo Omega-3 è un componente fondamentale del cervello e corrisponde al 50% circa del peso delle membrane dei neuroni.

La sua presenza e la sua attività influenzano direttamente lo sviluppo e il funzionamento del cervello attraverso numerosi meccanismi, inclusi il mantenimento dell’integrità delle membrane, la trasmissione del segnale nervoso, la produzione di neuroni a partire dalle cellule staminali, il funzionamento dei recettori di membrana e il passaggio dei segnali all’interno delle cellule.

Potente alleato di...

  • Cuore
  • Cervello
  • Sistema Immunitario
  • Ansia e Stress

Omega-3 e il cuore
Uno dei modi migliori per mantenere un cuore in salute consiste nel seguire un regime alimentare ricco di Omega-3.

La dose giornaliera minima raccomandata per una popolazione adulta sano è di 250 mg di EPA+DHA.

Secondo l’American Heart Association (AHA) la dose minima di Omega-3 per chi ha sofferto di un attacco cardiaco è di 900 mg.

Omega-3 in gravidanza
Durante la gravidanza il fabbisogno di Omega-3 aumenta per far fronte alle necessità del feto, che ne ha bisogno per un corretto sviluppo del sistema nervoso centrale e degli occhi.

Omega-3 per bambini
I fabbisogni di Omega-3 sono particolarmente elevati anche durante i primi 2 anni di vita. Il motivo è lo stesso che li aumenta durante la gravidanza: far fronte alle necessità del sistema nervoso e degli occhi. Per questo l’assunzione di un integratoredi DHA è consigliata anche alle donne che allattano al seno. Inoltre l’uso degli integratori di Omega-3 è stato sperimentato con risultati incoraggianti nel trattamento della sindrome da deficit di attenzione/iperattività (ADHD) e dei disturbi del sonno nei bambini.

Omega-3 per dimagrire
Gli Omega-3 interagiscono con il metabolismo dei grassi; per questo sono stati sperimentati anche per prevenire l’aumento di peso e per dimagrire. Attualmente non si può escludere che l’uso di integratori possa aiutare a non far ingrassare o a dimagrire. È però probabile che l’assunzione di Omega-3 possa far dimagrire solo se abbinata a un adeguato esercizio fisico e a una dieta ipocalorica.

Omega-3 e diabete
Alcuni studi suggeriscono che gli Omega-3 potrebbero essere utili nella terapia del diabete di tipo 1, una malattia di origine autoimmune. Nel caso del diabete di tipo 2, invece, sembra che gli integratori di olio di pesce con Omega-3 possano ridurre il rischio di insorgenza della patologia. Inoltre nei pazienti con diabete di tipo 2 l’uso degli integratori di Omega-3 è stato associato alla riduzione dei trigliceridi. Allo stesso tempo, però, è stato correlato anche a un aumento del colesterolo “cattivo” nel loro sangue.

Omega-3 e acne
Uno studio clinico ha dimostrato che l’assunzione di 2 grammi di EPA e DHA al giorno potrebbe essere utile nel trattamento dell’acne. L’efficacia del trattamento sembra poter dipendere dall’azione antinfiammatoria degli Omega-3.

Omega-3 per articolazioni
Gli integratori di Omega-3 possono essere utili anche in caso di disturbi che colpiscono le articolazioni. Studi preliminari suggeriscono ad esempio che la loro assunzione possa essere utile contro l’artrosi. Inoltre gli omega 3 esercitano effetti benefici sui marcatori dell’infiammazione nei pazienti affetti da artrite reumatoide, una malattia di origine autoimmune.

Omega 3: benefici per il cervello, depressione
e memoria
Diversi studi clinici e sperimentali suggeriscono che gli Omega-3 siano utili anche per proteggere il buon funzionamento del cervello in età adulta. Gli acidi grassi essenziali Omega-3 sembrano utili per stimolare la memoria e i processi cognitivi, e loro carenze sono state associate alla depressione, alla demenza e ad altri disturbi della sfera psichiatrica.

Omega-3: alimenti o integratori?
I benefici di una dieta ricca in alimenti che contengono Omega-3 sono stati ampiamente dimostrati. Tuttavia, non sempre si riescono a soddisfare i fabbisogni quotidiani di DHA e EPA con la sola alimentazione; per questo gli integratori possono rappresentare un valido aiuto per chi vuole garantirsi una dieta nutrizionalmente equilibrata.

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